Proteinas

Nota Informativa:

Su nombre deriva del griego "proteion" que significa primero o principal. Las proteínas están constituidas por aminoácidos.

Se trata del principal macronutriente que el organismo utiliza para desarrollar el tejido muscular. Uno de los mayores errores que suelen cometer los culturistas inexpertos es la ingesta insuficiente de proteínas.

Para hacer efectiva la bioformación de nuevas capas de músculo, es preciso tomar más proteínas de las que el organismo gasta. Si no dispone de la cantidad óptima, se ve obligado a descomponer el tejido muscular para conseguir los nutrientes clave para que los órganos tengan la energía necesaria para desempeñar sus funciones vitales.

Las proteínas no sólo fomentan el desarrollo muscular sino que también son inmunoestimulantes, regulan las concentraciones plasmáticas de glucosa y motivan la formación de enzimas (los catalizadores corporales de todas las reacciones químicas) y de hormonas. Sin este macronutriente, el cuerpo no podría producir enzimas, tan necesarias para la correcta digestión de los alimentos que más tarde contribuirán al crecimiento y al desarrollo de los tejidos, ni muchas de las hormonas encargadas de la síntesis muscular.

Como podéis apreciar, las proteínas son imprescindibles para mantener el estado anabólico.

Si queréis incrementar la masa muscular, las proteínas deben representar un 55% del aporte calórico total, los carbohidratos un 30% y los lípidos un 15%, aunque estos porcentajes pueden variar en función del metabolismo de cada individuo.

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